Jaro nám nezadržitelně zaklepalo na dveře a přináší s sebou novou, čerstvou energii. Jarní období se přímo nabízí ke změnám a zavádění novinek, pokud je do svého života a podnikání, chceme. Na našem PHC YT kanále najdete již přes 40 videí s různou hospitality tématikou, nejčastěji ve vztahu k Total Revenue Managementu (TRM), kde s kolegy […]
Suvenýry. Z cest vozíme suvenýry. My, většinou korektní hosté, kteří sami pracujeme v hotelech a restauracích kupujeme samozřejmě suvenýry v tomu určených obchodech – ve městě, v hotelu nebo na letištích. Přiznávám, někdy si odvezeme pracovní suvenýr na ukázku kolegům. Je to znamení toho, že nás něco inspirovalo. Přece neustále je co zlepšovat a proč si nevzít příklad někde, kde to dělají lépe. […]
Ve čtvrtek 27.3. se v krásném 18. patře Hotelu Olympik uskutečnil odborný workshop pořádaný Vzdělávací sekcí Asociace hotelů a restaurací České republiky. Akce byla určena pedagogům středních odborných škol zaměřených na gastronomii, hotelnictví a cestovní ruch a nabídla celodenní vzdělávací program s důrazem na inovace a současné trendy v oboru. Odborný obsah workshopu byl zajištěn […]
“If you don’t know where you’re going, you’ll probably not wind up there.”(Forrest Gump) Ještě jako Husákovi děti jsme neustále slýchávaly ve Zprávách, že „pětiletku“ je potřeba nejen splnit, ale i náležitě překročit. Po Revoluci jsme se domnívali, že je s pětiletkami konec, že se jedná o přežitek doby, ale ono ne. S příchodem západních firem na náš trh se k přesnému […]
Jak překročit standardy a udělat z HK exkluzivní službu? Jak vybudovat HK, který hosté milují (a manažeři také)? Neviditelní hrdinové hotelu … Housekeeping už dávno není jen o úklidu.Dnešní hosté očekávají nejen dokonalou čistotu, ale také inovace, udržitelnost a špičkový servis. Hotely, které drží krok s trendy, mají lepší hodnocení, vyšší loajalitu hostů, efektivnější provoz […]
Jak často potřebujete prodat volné pokoje a rezervace ne a ne přijít? Lámete si hlavu, co ještě udělat pro to, aby si hosté ne webu vybrali právě vás? Jste již na „všech“ OTA, vlastní webové stránky opečováváte, booking engine šlape jako hodinky a přesto nic? Nebo vám rezervace chodí, ale zákazníci pouze přespí a nečerpají žádné další služby? Jsou to […]
Čistota prodává. Pojďme si společně ukázat, proč je úklid víc než jen rutina a jak může ovlivnit spokojenost vašich hostů i hodnocení celého ubytovacího zařízení. Kalendář Hoteliéra 2020ilustrace: klaryčeProfit Hotel Concept s.r.o Jak často trénujete pokojské?Jak často probíhá mentoring?Jak často provádíte “on-the-job” tréninky?Povídáte si o recenzích?Kvalita úklidu je důležitá pro rating ubytovacího zařízení. Je to jeden […]
Moderní leadership s sebou v dnešní době nese i přirozený holistický přístup. Je fajn, že manažersky máme vše od kontrolou, rozpočty jsou nastavené, cenotvorba funkční, provozně to frčí, sledujeme trendy i konkurenci, a občas nějaký ten kamínek po cestě umíme zvládnout. Stále častěji vnímáme, že spolu všechno souvisí. Poslední 3-4 roky nám solidně zamíchaly kartami, ale přinesli i jednu velmi užitečnou příležitost, […]
Dnes již nestačí mít jen perfektně nastavený revenue management a s tím všechny související hotelové procesy. Dnešní doba si žádá nové přístupy. Jistě jste někdy zažili, že jste vešli do prostoru, kde jste se cítili skvěle a vlastně jste nedokázali říci proč. Zkrátka vás to tam přitahovalo a přirozeně jste tam chtěli pobýt déle. Naopak jistě znáte situace, kdy jste […]
