Warrena Buffetta, amerického miliardáře, investora, obchodníka, filantropa, také přezdívaného jako "věštec z Omahy", netřeba představovat. Půjčila jsem si jednu z jeho vět, ve které je více "univerzální" pravdy, než bychom si možná mysleli. Možná vás to překvapí, možná ne, ale přes 70 % provozovatelů ubytovacích aj. HoReCa služeb v ČR nemá písemné plány! No vážně! Sice se převážně jedná o menší provozovatele, ale v tomto případě velikost opravdu nehraje roli.
Náš mozek funguje zvláštním způsobem a je X krát ověřené, že ten, kdo má jakýkoli plán písemně, má v průměru téměř dvojnásobnou úspěšnost jeho naplnění (záleží i na odvětví, ve kterém plánujeme). Víte, že poctivě pravidelně písemně plánuje méně než 5 % populace?
Mít své plány a cíle písemně samo o sobě nestačí. Jsou tu další podmínky, které je potřeba splnit. Ale je to první a zásadní krok, který nám pomůže si srovnat myšlenky. A když už to máme písemně, můžeme to sdílet se svým okolím, upravovat, diskutovat, plánovat akční kroky, měřit, vyhodnocovat, upravovat, atd.
Nemám tím na mysli jen plánování například ročního rozpočtu, nebo 5 let investic, ale cokoli, co v životě, nebo v profesním rozvoji považujeme za důležité.
Náš obor je tzv. "people business". Je to náš nejdražší zdroj a zároveň nejúžasnější "nástroj", který nám pomáhá naplňovat dílčí kroky i dlouholeté cíle a plány. Proto přece říkáme lidské zdroje :-). Ve skutečnosti se jedná o naše kolegy, které mají konkrétní jméno a kteří si jako náplň své práce zvolili dělat radost jiným lidem - hostům a to i ve dnech, kdy mají všichni ostatní volno. Ano, toto přesně je totiž práce ve službách. Sloužit, ne posluhovat!
Do našich řad přišlo velké množství nových kolegů a kolegyň z jiných oborů a bylo by fajn jim jejich začátky trochu usnadnit. Dnes bych vás ráda vyzvala k akci a to, začít plánovat rozvoj sebe a vašeho týmu. Přicházející jarní energie jsou k tomu nejlepší. Je úplně jedno jestli jste horská chata, rodinný penzion v regionu, nebo střední hotel ve městě, jako profesionálové se přece můžeme chovat všichni, nezávisle na počtu hvězdiček. Nemusíme jen obdivovat přístup alpských, nebo přímořských resortů, ale můžeme máknout i sami na sobě.
A proč? Protože nám to všem dodá mnohem vyšší míru sebejistoty při komunikaci s hostem, firmou, cestovkou, dodavatelem. A sebejistota s lidským přístupem působí sama o sobě profesionálně.
Závěrem bych vám chtěla připomenout, že plánování není byrokratická zátěž ani nudný úkol do šuplíku. Je to nástroj, který vám dává jistotu, přehled a směr — a zároveň prostor pro tvořivost, inovaci a rozvoj. Každý z nás může začít hned teď – stačí si vzít papír nebo otevřít poznámky v telefonu a napsat první krok.
Zkuste si položit jednoduchou otázku: Kam chci, aby se můj provoz, můj tým nebo já osobně posunul za rok? A pak si ten směr naplánujte. V malém, konkrétně, srozumitelně. Protože i ten největší sen se naplní jen tehdy, když má svůj plán.
A jak říká staré pravidlo z gastronomie i života: „Co se neměří, to se neřídí. A co se neplánuje, to se nestane.“ Pokud chcete udělat první krok jednodušeji, v sekci Rozvoj na našem webu najdete nabídku kurzů a vzdělávacích materiálů, které vám s plánováním a profesním růstem mohou pomoci — ať už jste majitel, manažer, nebo člen týmu.
Tak pojďme společně měnit náš obor krok za krokem — od plánů k činům, od myšlenek k výsledkům.
S láskou k hospitality a všem hospitalidem, kteří milují svoji práci, náš obor, trvale zvyšují svoji profesionalitu a image našeho oboru s úsměvem,
Jiřina Jenčková & tým PHC
